Światowy Dzień Zdrowia jest obchodzony co roku 7 kwietnia, w rocznicę powstania Światowej Organizacji Zdrowia. Każdego roku WHO wybiera jako temat przewodni inny obszar priorytetowy ważny z punktu widzenia zdrowia publicznego. W 2015 r. motywem przewodnim kampanii jest bezpieczeństwo żywności.

 

WHO opracowała 5 kluczy do bezpiecznej żywności, czyli zestaw praktycznych zaleceń dotyczących przygotowywania i przechowywania żywności:

• Klucz 1: Utrzymuj czystość
• Klucz 2: Oddzielaj żywność surową od ugotowanej
• Klucz 3: Gotuj dokładnie
• Klucz 4: Utrzymuj żywność w odpowiedniej temperaturze
• Klucz 5: Używaj bezpiecznej wody i żywności